Corso online di pasticceria senza glutine

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE ONLINE DI PASTICCERIA SENZA GLUTINE IN AUDIOVIDEO CONFERENZA - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)

CALENDARIO: 18 ore, 6 lezioni.
MODALITA' DIDATTICA: Streaming (a distanza con docente in diretta)
MATERIALE DIDATTICO: Dispense online, scaricabili e stampabili
DOCENTE: Maestro Pasticcere esperto in Gluten Free.
RILASCIA: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.

DESCRIZIONE
Il corso online di pasticceria gluten free risponde alla crescente presenza di persone con particolari esigenze alimentari dettate da allergie e intolleranze, come quelle al glutine e ad altri alimenti allergizzanti. Durante la formazione verranno preparati prodotti di pasticceria fresca, secca, dolce e salata gluten free, nel rispetto della legislazione vigente in materia di produzione di prodotti privi di glutine.

DESTINATARI
Il corso è indirizzato a tutti, ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri apprendere e/o approfondire le proprie conoscenze teoriche e tecniche sulla lavorazione e produzione di prodotti senza glutine.

CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
- La celiachia, allergie e intolleranze.
- Le materie prime.
- L'ambiente, gli strumenti ed i macchinari.
- Regolamenti e certificazioni.
- Costruire ricette senza glutine.
- I biscotti, frollini e snack.
- I cake e le torte montate al burro.
- Le torte alla panna (il pan di spagna).
- Le creme (crema pasticcera, mousse, bavaresi).
- I lievitati (brioche, croissant, pane, pizza e focaccia).
- I bignè senza glutine.

VANTAGGI DI UN CORSO IN VIDEO CONFERENZA
- Formatore: gli stessi docenti dei nostri corsi in presenza nella loro zona di attività ;
- E' possibile ricevere le registrazioni di lezioni perse o di particolare interesse;
- Notevole risparmio di tempo e denaro, non essendovi lo spostamento casa/ufficio/sede corso;
- Il corso è in diretta e si possono porre domande a voce o per iscritto come nei corsi in presenza;
- E' possibile scaricare durante la lezione materiale aggiuntivo che il docente mette a disposizione, oppure riceverlo in seguito direttamente nella propria posta elettronica.

QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità , programma, orari, modulo iscrizione e metodi di pagamento.